Almejas con almendras

INGREDIENTES: 4 personas

300g de almejas, patatas, ajo, almendras, pan, aceite y sal

En primer lugar abrimos las almejas al vapor, cuando esten las sacamos y añadimos mas agua a la olla y ponemos las patatas a hervir.

En una sarten ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos el ajo y las almendras cuando esten fritas las sacamos y reservamos el aceite para seguidamente freir dos rebanadas de pan, una vez frito el pan lo vaciamos junto con el aceite al recipiente de las patatas.

Sacamos el pan cuando se esponje y lo ponemos en la picadora junto con el ajo y las almendras y lo picamos todo, y se vacia todo con las patatas, junto con las almejas una vez este todo en el recipiente esperar a que las patatas esten cocidas, probamos de sal y listo, se debe de quedar caldoso y comer con cuchara.

Servir con un poquito de pimienta molida.

SCENIC