Corvina en tomate

Corvina en tomate Ingredientes 2 libras de filetes de corvina crudos en porciones 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo machacados 1/4 taza de perejil picadito 4 gotas de salsa picante 1 cucharadita de sal 1/2 taza de cebolla picadita 1/2 taza de vino rojo para cocinar 1 lata de6 onzas de pasta de tomate Preparación Precalentar el honor a 350°. En un sartén, calentar elaceite y sofreír en él la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté clara. Agregar el perejil, la sal y el picante; seguir cocinando. Mezclar la pasta de tomate con el vino y añadirlo a la sartén. Engrasar un molde de vidrio refractario, y colocar en él el pescado. Bañarlo con la salsa, taparlo * con papel aluminio y hornear por 30 minutos. Servir con arroz blanco.